Browsing Category

Zuppe e minestre

Verdure Zuppe e minestre

Vellutata di cavolo viola e patate con ricotta, funghi e crostini

16 gennaio 2017

La mia giornata è cominciata spalmando strati generosi di una marmellata all’albicocca arancione come il primo sole del mattino, su fette di un pan brioche zuccheroso e morbidissimo. Ho leccato via dalle mie dita l’eccesso di zucchero e ho sorseggiato piano il mio latte e caffè, nell’attesa che facesse giorno. In testa le parole di una canzone che da un paio di giorni non mi mollano…una di quelle canzoni che entrano dentro piano, in punta di piedi, ma che poi…

Continue Reading

Piatto unico Primi piatti Zuppe e minestre

Crema speziata di ceci e cannellini con bietole e semi

24 ottobre 2016

Ho appena buttato un occhio sulla data del mio ultimo post e ho realizzato che sono passati quasi 7 giorni…avrei voluto pubblicare qualcos’altro, avrei voluto scrivere, perché ne avevo tantissima voglia, come avrei voluto augurarvi il buon weekend, ma non ci sono riuscita. Le intenzioni e il desiderio non erano supportate dall’ispirazione. Ispirazione che a dire il vero, mi manca anche ora. Infatti sto facendo una gran fatica a scrivere. L’ultima settimana è stata pienissima, soprattutto a lavoro e il…

Continue Reading

Verdure Zuppe e minestre

Crema di asparagi e piselli con œufs durs e pinoli tostati

15 aprile 2016

In questo periodo, quando vado a fare la spesa, ho sempre l’imbarazzo della scelta. La verità è che mi porterei a casa tutta la bancarella del fruttivendolo. Asparagi, piselli, fave, cipollotti di tutti i colori e di tutte le forme, limoni bio di Sorrento che hanno dimensioni davvero imbarazzanti…e potrei continuare all’infinito. Il fatto è che fare la spesa per due, contrariamente a quanto si possa pensare, non  è affatto semplice. Il rischio dello spreco è sempre in agguato, soprattutto…

Continue Reading

Cucina etnica e straniera Primi piatti Zuppe e minestre

Zuppa speziata di funghi, carote e patate con riso basmati e yogurt

5 febbraio 2016

Venerdì mio, quanto ti ho aspettato ! E giuro che l’attesa è stata dura. Una settimana di quelle con il botto ! Pesante all’inverosimile. Tanto lavoro e desiderio di essere altrove. Ma osa sei qui, e io sto già pensando a come sfruttarti al meglio ! :) L’unica cosa che mi dispiace è che lunedì il mio papà dovrà ricoverarsi per un piccolo intervento. Se avete letto uno dei miei post precedenti, forse già sapere che era caduto e si era fatto…

Continue Reading

Primi piatti Verdure Zuppe e minestre

Zuppa speziata alla zucca, porcini e cannellini, con nocciole

30 ottobre 2015

“La nebbia agli irti colli, piovigginando sale, e sotto il maestrale urla e biancheggia il mar…“, queste solo le prime parole che mi sono affiorate nella mente stamattina quando mi sono alzata e ho guardato fuori. Oggi c’è la nebbia, ed è già la seconda volta che accade in questa settimana. Ok, per alcuni di voi sarà la norma, ma credetemi, qui da me, non è così frequente. La nebbia mi affascina terribilmente. Mi piace quella sensazione di pioggerellina fitta,…

Continue Reading